Тип жиру з певних хімічних властивостей, що суцільної при кімнатній температурі. Найбільш насичені жири виходити від тваринної їжі продукти, але деякі рослинних олій, таких як palm, кокосова олія, також містять високий рівень. Їдять насичених жирів підвищує рівень холестерину в крові і ризик серцевих захворювань.