Важливим мінералом тіла необхідно придумати гемоглобіну, речовини в крові, що несе кисню від легенів до тканин в організмі. Залізо є також важливою частиною багатьох інших білків і ферментів, необхідних для нормального росту і розвитку організму. Поширений в червоного м'яса, риби, птиці, сочевиця, квасоля та продукти з заліза додав, таких як зернових.