Пшениця клас, який містить високий відсоток білків, роблячи його послугами відмінні хліб пшениці, з чудовою фрезерні, випічки характеристики; головним чином, вирощених у Монтана, Північна Дакота, Південна Дакота і Міннесота; навесні, нарізаних і Seeded, можливо, жорсткий або м'який Ендосперм.