Zencefil ailesinin bir üyesidir ve baharat ve gıda rengi olarak kullanılır Doğu Hint bitki. Yeraltı kaynaklanıyor bazı kültürlerde bazı mide sorunları tedavi etmek için kullanılır. Madde içinde sarı renk (curcumin) veren zerdeçal kanser, Alzheimer hastalığı, Kistik fibrozis ve sedef hastalığı tedavisinde incelenmiştir. Curcuma longa bilimsel adıdır. Hint safranı ve jiang huang olarak da bilinir.