Bazı kimyasal özelliklere sahiptir ve genellikle pişmiş eşya, aperatif yiyecekler, kızarmış gıdalar, yağ, margarin ve bazı bitkisel yağlar gibi işlenmiş gıdalarda bulunan yağ türü. Trans yağ yiyen, kan kolesterol düzeyleri ile kalp hastalığı riskini artırır.