Önemli bir mineral vücut hemoglobin, akciğerleri dokulara vücutta oksijen taşıyan kan içinde bir madde yapmak gerekiyor. Demir de birçok diğer proteinlerin ve enzimlerin normal büyüme ve gelişme için gerekli önemli bir parçasıdır. Bu eklendi, tahıl gibi demir ile kırmızı et, balık, tavuk, mercimek, fasulye ve gıdalar içinde bulunur.