Su çözünebilmektedir bir kimyasal tuzlar oluştururlar ve asitler daha az asitli asitler ile birleştirin. Alkali ve acı bir tat var bazı boya mosmor. Bazı alkali olması gerektiği gibi işe vücut yardımcı olabilir. Sodyum hidroksit bir alkali bir örnektir.