สารที่อยู่ในวิตามินบีคอมเพล็กซ์ที่ร่างกายต้องการในขนาดเล็กจำนวนฟังก์ชันและเดินเพื่อสุขภาพ วิตามินบี 1 ช่วยให้เอนไซม์บางอย่างทำงานได้อย่างถูกต้อง ช่วยแบ่งน้ำตาลในอาหาร และช่วยให้เส้นประสาทและหัวใจที่แข็งแรง พบในหมู อวัยวะเนื้อสัตว์ ถั่ว ถั่ว ถั่ว และธัญพืช วิตามินบี 1 เป็นที่ละลายใน (สามารถละลายในน้ำ) และต้องนำมาในวันนั้น วิตามินบี 1 ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดโรคเหน็บชา (สภาพทำเครื่องหมาย ด้วยหัวใจ เส้นประสาท โรคทางเดินอาหาร) ที่เรียกว่า วิตามินบี 1 มากเกินไปอาจช่วยให้เซลล์มะเร็งเติบโตได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ยัง เรียกว่าไทอามีน