1) ซอสต้มกับ browned roux, thinned กับหุ้นไก่ แล้วปรุงรส ด้วยน้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง ใส่ชามเงิน 2) ที่เต็มไป ด้วยน้ำแข็งล้อมรอบรายการเย็น เช่น vischysoisse