Organisk förening bildas i atmosfären genom tillsats av kvävedioxid, nr ₂, den radikala peroxyacyl bildade i oxidationen av acetaldehyd. PAN och dess större homologs är irriterande för ögon och andning system. De bildas i farliga nivåer i fotokemisk smogs. The kastruller är termiskt ganska stabilt "behållare" arter och kan transportera aktiva kväve från förorenat till orörda områden.