Kemikalijo, ki daje off vodikovih ionov v vodi in tvori soli z združevanjem z nekaterih kovin. Kislin so kisel okus in pa nekaterih barvil rdeče. Nekaterih kislin, ki jih organ, kot so želodčne kisline, lahko pomagajo telesu deluje tako, kot bi morala. Primer kisline je klorovodikove kisline.