Um químico emite íons de hidrogênio em água e que forma sais, combinando com certos metais. Ácidos tem um gosto amargo e turno determinado corantes vermelho. Alguns ácidos pelo organismo, tais como o ácido gástrico, podem ajudar o corpo funcionar da maneira que deveria. Um exemplo de um ácido é ácido clorídrico.