Um nutriente que o corpo necessita em pequenas quantidades para função e ficar saudável. Retinol ajuda na visão, crescimento ósseo, reprodução, crescimento do epitélio (células que revestem as superfícies internas e externas do corpo) e luta contra infecções. é lipossolúvel (pode dissolver-se em óleos e gorduras). Retinol é encontrado no fígado, gemas de ovos e laticínios de leite integral de animais e em óleos de peixe. Também pode ser feito no corpo de uma substância encontrada em algumas frutas e legumes, como melões, cenouras, espinafres e batata doce. Retinol está sendo estudado na prevenção e tratamento de alguns tipos de câncer. Também chamado de vitamina a.