Wschodnio indyjska roślina, która jest członkiem rodziny imbir i jest używany jako przyprawa i jedzenie kolor. Metra łodygi są wykorzystywane w niektórych kulturach w leczeniu niektórych problemów żołądkowych. Substancja w jiang huang, że daje to żółty kolor (kurkumina) jest badany w leczeniu raka, choroby Alzheimera, mukowiscydozy i łuszczycy. Naukowe nazwisko jest Curcuma longa. , Zwane również kurkuma i szafran Indyjski.