Um químico que emite íons de hidrogênio em água e forma sais combinando com certos metais. Ácidos têm um gosto amargo e turno determinado corantes vermelho. Alguns ácidos produzidos pelo organismo, tais como o ácido gástrico, podem ajudar o corpo a trabalhar da maneira que deveria. Um exemplo de um ácido é ácido clorídrico.