Een soort van vet met bepaalde chemische eigenschappen dat is meestal solide bij kamertemperatuur. Meest verzadigde vetten dierlijk voedselproducten vandaan komen, maar sommige plantaardige oliën, zoals palm en kokosolie, ook hoge niveaus bevatten. Eten verzadigd vet verhoogt het niveau van cholesterol in het bloed en het risico van hart-en vaatziekten.