、水に溶解することができます化学物質を、塩を形成し、酸を以下の酸性酸を組み合わせます。塩基 （アルカリ）、苦い味が、ある種の染料が青色に変わります。いくつかのアルカリは、それがあるべき道を動作体を助けることができます。アルカリの例は、水酸化ナトリウムです。