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アフラトキシン

特定の種類の悪い貯蔵穀物及びナットで発見される金型 (コウジカビ flavus 健康と麹菌一般講演) によって作られた有害な物質。アフラトキシン汚染された食品の消費量は一次肝臓癌の危険因子です。

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Looja

  • Ollie
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