פטריות מזרחי כהה בשימוש נרחב כמזון. נמצאו חומרים נגד סרטן מספר פטריות שיטאקי, כולל lentinan, אשר נחקרה ביפן לטיפול הקיבה וסרטן המעי הגס. שם מדעי הוא Lentinus edodes.