קטן, צהוב הדר פרי שהוא מקור של חומצת לימון, חומצה אסקורבית (ויטמין C). המיץ משמש לתיבול מזון ומשקה, כדי למנוע צפדינה. לימון שמן (נוזלי מבושם שנלקחו קליפת) משמש בטיפול הארומטי. שם מדעי בעץ הלימון הוא שתלי לימון.