Ravintoaine, että keho tarvitsee pieniä määriä funktio ja pysyä terveenä. A-vitamiini auttaa luuston kasvua, näön, epiteelin (solujen rivi kehon sisä- ja ulkopinnat) ja torjumaan infektioita, lisääntymiselle. On rasvaliukoinen (voi hajottaa rasva-). A-vitamiini esiintyy maksa, munankeltuainen ja täysmaitoa maitotuotteita eläimistä ja kalaöljyt. , Se voi myös itse aine löytyy hedelmiä ja vihanneksia, kuten cantaloupes, porkkana, pinaatti ja bataattia. Vitamiini A tutkitaan ehkäisyyn ja hoitoon joidenkin syöpien riskiä. Kutsutaan myös retinoli.