Tõenäosus vigastuse, haiguse või surma teatud tingimustel ja aja jooksul. Riski saab väljendatud väärtus, mis ulatub alates 0% (no vigastusi või kahju tekib) kuni 100% (kahju või vigastuste tekitamisele kindlasti toimub). Riski mõjutavad mitmed tegurid: isiklik käitumine või eluviis, keskkonna kokkupuuteid muust materjalist või kaasasündinud või pärilike omaduste tuntud teaduslikke tõendeid seoses tervise mõju. Sest palju riskifaktoreid ei ole täpselt mõõdetavad, riski hinnangud on ebakindel. Vt ka absoluutne risk, suhteline risk.