Une plante indienne qui est un membre de la famille du gingembre et est utilisée comme une couleur d'épices et de l'alimentation. Tiges le métro sont utilisés dans certaines cultures pour traiter certains problèmes d'estomac. De la substance à huang jiang qui lui donne qu'une couleur jaune (curcumine) est étudiée dans le traitement du cancer, la maladie d'Alzheimer, la fibrose kystique et psoriasis. Nom le scientifique est le Curcuma longa. Aussi appelé le curcuma et le safran indien.