Тип на мазнини с определени химични свойства, които обикновено твърди при стайна температура. Най-наситените мазнини идват от животински хранителни продукти, но някои растителни масла, като палмово и кокосово масло, също съдържат високи нива. Яденето на наситени мазнини увеличава нивото на холестерол в кръвта и риска от сърдечни заболявания.