Е инфекция, причинени от gram-negative bacillus, зародишът от салмонела род. Инфекция с това бактерии може да включва само чревния тракт или може да се разпространи от червата, кръвообращението и след това към други сайтове в тялото. Симптоми на салмонела гастроентерит включват диария, гадене, треска, Абдоминална болка и треска. Дехидратация, произтичащи от диария може да причини смърт, както и болестта може да причини Менингитът или septicemia. Инкубационния период е между 8 и 48 часа, докато на острата част от заболяването може да виси 1 до 2 седмици.