مغذيات في فيتامين بالمركب الذي يحتاجه الجسم بكميات صغيرة لوظيفة والبقاء صحية. فيتامين ب 1 يساعد بعض الإنزيمات في العمل بشكل صحيح، يساعد على تحطيم السكريات في النظام الغذائي، ويحافظ على الأعصاب والقلب صحي. ويوجد في لحم الخنزير واللحوم الجهاز، البازلاء، الفول والمكسرات والحبوب الكاملة. فيتامين ب 1 للذوبان في الماء (يمكن أن تذوب في الماء) ويجب أن تؤخذ في اليومية. ليس ما يكفي من فيتامين ب 1 يمكن أن يسبب مرض يسمى البري بري (شرط تميز بالقلب والأعصاب، واضطرابات الجهاز الهضمي). قد تساعد الكثير من فيتامين B1 الخلايا السرطانية التي تنمو بشكل أسرع. ودعا أيضا الثيامين.