إعداد مادة من جذور النبات المجففة غلابرا العرقسوس. ويستخدم كتوابل في الأدوية والمشروبات والحلويات، وأنه تجري الآن دراسة في علاج السرطان. يحتوي جذر عرق السوس على العديد من المركبات التي تقليل الالتهاب وقتل بعض البكتيريا والفيروسات وتتصرف مثل الإستروجين وهرمونات أخرى وقد يسبب الخلايا السرطانية للموت. نوع من مضادات الأكسدة.