وجدت مادة في الأنسجة النباتية والحيوانية التي لديها العديد من الوظائف في خلية. هذه تشمل تنشيط بعض الإنزيمات وتدمير المركبات السامة والمواد الكيميائية التي تحتوي على الأكسجين.