'n Chemikalieë wat waterstof-ione in water vrystel en sout vorm deur met sekere metale te kombineer. Sure het 'n suur smaak en verander sekere kleurstowwe na rooi. Sekere sure geproduseer deur die liggaam, soos gastriese suur, kan help om die liggaam reg te laat funksioneer. 'n Voorbeeld van 'n suur is soutsuur.